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科学养鱼 2016, Vol. 32 Issue (4) :20- DOI: |
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“西湖醋鱼”原料鱼——草鱼生态高效养殖技术 | ||||
“西湖醋鱼”是浙江杭州传统汉族风味名菜,历 史悠久, 可追溯到宋朝。此道菜选用规格600~ 750 克/尾的草鱼做原料鱼,对规格和品质有极高的 要求。杭城“西湖醋鱼”原料鱼供应市场的80%以上 来自于衢州市龙游县。为了提高“西湖醋鱼”原料鱼 的养殖综合效益,我们在常规草鱼养殖模式基础上, 结合鱼苗免疫、增氧技术、水质调控、鱼病预防、轮 捕轮放等关键技术应用,形成一套健康、无公害的高 产高效养殖模式,使符合规格标准草鱼平均亩产达到 2000~2500 千克,在满足市场需求的同时,保证了 草鱼的品质,能够带来较好的经济效益。现将该技术 介绍如下。 |
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