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  科学养鱼 2016, Vol. 32 Issue (4) :71-    DOI:
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  几种抗营养因子影响鱼类氨基酸吸收的作用机理(上)
  抗营养因子(anti-nutritional factors,ANFs)
是指植物能够合成一系列的化学物质来防止自身被微
生物、昆虫以及更高的动物所食。而这些化学物质同
样会给人类及动物带来危害,虽然部分抗营养因子具
有抗氧化、促进机体免疫力和提高微生态环境的优
点,但是抗营养因子对于摄食者仍然具有一定的负面
影响,例如阻碍生长、降低营养物质的利用率、引起
肠道紊乱、改变肠道菌群、降低免疫力、引起甲状腺
和胰腺肿大以及肝脏损伤等。因此开展抗营养因子的
研究对于植物蛋白源的开发利用具有重大意义。
  
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.几种抗营养因子影响鱼类氨基酸吸收的作用机理(上)[J]  科学养鱼, 2016,V32(4): 71-
.[J]  Scientific Fish Farming, 2016,V32(4): 71-
链接本文:  
/CN/     或     /CN/Y2016/V32/I4/71
 
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